柳州鱼苗——鱼塘管理是养鱼产量高低和成败的关键。养鱼的管理工作要求细致深入，坚持不懈。其技术措施是：
1.勤巡塘，防浮头
每天要巡塘2～3次，黎明前后看有无鱼浮头；午后察看鱼的摄食情况；日落检查鱼的全天吃食状况，有无浮头预兆。
由于水温高，溶氧少，有机物分解剧烈，入夜光合作用停止，呼吸作用旺盛，大量耗氧，会使鱼发生浮头。应根据天气和鱼的动态来预测和判断浮头的轻重。
天气闷热、水温高、水质肥，鱼的食量忽然下降，池鱼集中在水上层散游而不下沉， 预示池中氧气减少，水质恶化，将有浮头情况发生，特别是天气闷热而转阴雨时，则浮头将在午夜前发生。
浮头轻者，鱼群集，受惊即沉，随即又上浮，日出后1～2小时后消失。浮头重者则鱼分散无力游动，趋近池边，受惊不下沉，下腭突出，体色淡白。
防止浮头的办法：①发现浮头迹象时，停止投饵施肥；②立即注水，增加水中氧气，调节水质；
2.勤除杂去污，防病害
经常捞掉剩下的陈草、残渣，清除不能腐烂的大草茎根。经常移动草架，清洗食台，向草架和食台部位撒生石灰，定期药物预防。注意驱除鸟兽敌害。
3.勤注水，促成长 宽水养大鱼。
鱼塘水位要随着鱼体大小和季节而不断调整。在温度高和鱼类旺食季节要经常加水，有条件的每月可加水4～5次，以增大鱼的活动空间
4.勤记录，建档案
养鱼户要做到每口鱼塘一本账，每口鱼塘都有养鱼日记(俗称塘卡)，对各类鱼种的放养日期、尾数、规格、重量，每次成鱼的收获日期、尾数、规格、重量，每天的投饵、施肥的种类和数量，以及水质管理和鱼病防治情况等
